Scheda Prodotto:
Il Caciocavallo Noncè è un formaggio a pasta filata dura ottenuto per coagulazione mediante aggiunta di fermenti lattici al LATTE delattosato (con un contenuto di lattosio < 0,1 %).
Il lattosio, zucchero naturalmente presente nel latte, viene scisso in due zuccheri (glucosio e galattosio) facilmente assimilabili dall’organismo prima della lavorazione del formaggio, pertanto è un prodotto particolarmente indicato per i soggetti che mostrano una intolleranza al lattosio.
Conservare in frigorifero alla temperatura compresa tra +2°C e +4°C.
L'aspetto ha una pelle di consistenza tenera, superficie liscia e lucente, omogenea, di colore bianco latte; la consistenza è morbida, soffice e cremosa; il sapore è caratteristico; l'odore è fresco e amabile
Con cosa è fatto questo prodotto:LATTE delattosato, sale, caglio, fermenti lattici
Dunque, è proprio senza lattosio?
Ricapitoliamo: lattosio <0,1% , dichiarato dal produttore SENZA LATTOSIO come da legislazione in Italia. Il residuo di lattosio però è tale da consigliare di considerarlo A BASSO CONTENUTO DI LATTOSIO (secondo la classificazione AILI, che è più rigida della attuale legislazione italiana)
Data ultimo controllo della scheda: Giugno 2024
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Sanguedolce
I dati della scheda del prodotto sono desunti dal relativo sito internet e/o da letture dirette delle etichette delle confezioni, in caso di inesattezze o errori mi scuso fin da ora e chiedo la cortesia di inviarmi la segnalazione all'indirizzo
segnalazioni@cattivolattosio.it per poter correggere i dati quanto prima.
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